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Tarta de manzana con masa brisa

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
un kilo de manzanas
1 l谩mina de masa brisa
medio vaso de az煤car
4 cucharada de leche
4 cucharada de aceite
medio vaso harina
1 huevo
unas gotitas de esencia de lim贸n
canela en rama
corteza de lim贸n
az煤car

Descripci贸n

Uno de mis postres favoritos son las tartas de manzana. No me importan si la base es de bizcocho, de hojaldre o de cualquier otra masa. La verdad es que son muchas las versiones que existen, siendo esta tarta de manzana con masa brisa una de mis favoritas. Es muy f谩cil de hacer y el resultado no puede ser mejor.

En primer lugar pelamos la mitad de las manzanas en gajos para ponerlas a cocer con un poco de agua, una rama de canela, la piel del lim贸n y dos cucharadas de az煤car. Dejamos que cueza durante 5 minutos y lo reservamos.
Forramos el molde con la pasta brisa apretando bien por los bordes. Lo cubrimos con papel de aluminio y ponemos encima unos garbanzos para que la masa no suba y lo llevamos al horno durante 10 minutos a una temperatura de 180潞 para que se vaya cocinando la masa.
Mientras esta la masa en el horno, batimos los dem谩s ingredientes hasta que se forme un mezcla homog茅nea y cuando saquemos la masa brisa del horno, la incorporamos encima, ponemos los gajos de manzana cubri茅ndolo todo y lo llevamos al horno a 180潞 m谩s o menos durante 3/4 hora m谩s o menos, dependiendo del horno.

A mi las manzanas que m谩s me gustan para hacer esta tarta de manzana con masa brisa son las reineta, pero eso os lo dejo a gusto de cada uno.

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