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Tarta de galletas

Postres y dulces
Postre
Ocasiones especiales, Tradicional
Especificaciones: 
Necesita minimo 3 horas en la nevera.

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
galletas ( !/2 paquete de galletas maria ) galletas !/2 paquete de galletas maria
leche ( 50 ml ) leche 50 ml
café ( 2 cucharas ) café 2 cucharas
crema de cacao ( 250 gr ) crema de cacao 250 gr
chocolate negro ( 100 gr ) chocolate negro 100 gr
mantequilla ( al gusto ) mantequilla al gusto
Ocultar 4 personas
galletas ( 1 paquete de galletas maria )
leche ( 100 ml )
café ( 4 cucharadas )
crema de cacao ( 500 gr )
chocolate negro ( 250 gr )
mantequilla ( al gusto )
Ocultar 6 personas
galletas ( 1 paquete de galletas maria )
leche ( 100 ml )
café ( 4 cucharadas )
crema de cacao ( 500 gr )
chocolate negro ( 250 gr )
mantequilla ( al gusto )

Descripción

A quien no le gusta la combinación de galleta chocolate y un toque de café...para muchos...la combinación perfecta… Esta receta de tarta de galletas es ideal para cumpleaños y celebraciones, además quién no ha probado esta tarta de galletas en alguna fiesta que levante la mano,  o mejor que levante las dos manos y empiece a preparar esta receta que garantizamos que no te vas arrepentir.

Paso 1:

Para empezar, prepara el molde que vas a usar en esta receta. Puedes usar el clásico molde rectangular o algún otro formato que tengas a tu disposición. Engrasa el molde con un poco de mantequilla y fórralo con papel sulfurado, no cortes todo el papel que queda sobrante, pues te va ayudar a desmoldar la tarta.

Paso 2:

Echa en un bol la crema de cacao y remueve con la ayuda de una varillas hasta que tenga una textura mas cremosa y sea mas fácil de trabajar. Si esta muy fría lo mas fácil es que la coloques unos minutos en el microondas, así seguro que será mas fácil trabajar con ella.

Paso 3:

En un plato hondo mezcla la leche con dos cucharas de café soluble, coge una galleta y mójala en la mezcla, no la empapes demasiado en leche para que no se deshaga. Pepite el proceso hasta que tengas galletas suficientes para cubrir la base de tu molde.

Paso 4:

Con la ayuda de una espátula, cubre la primera capa de galletas con la crema de cacao verás que es muy sencillo y conseguirás una superficie lisa y de forma regular.

Repite el proceso alternado capas de galletas y crema de cacao, hasta que tengas la altura del molde y se termine la crema de cacao.

Paso 5:

Para cubir la tarta, en un bol al baño María coloca el chocolate cortado en trozos pequeños para que se derrita mas rápido. Una vez que lo tengas derretido vierte el chocolate sobre la superficie de la tarta de galletas y extiendecon la ayuda de una espátula. Con movimientos suaves reparte el chocolate de forma igual por toda la superficie de la tarta.

Cubre con papel film y lleva a la nevera como mínimo 3 horas.

Presentación:

Puedes servir la tarta entera o córtala en pequeñas porciones regulares y servir al estilo de  aperitivo dulce.

Truco:

Puedes cambiar el café por chocolate si vas a preparar la tarta para niños, puedes atreverte también con un poco de licor de café que le va a dar un toque especial.

Sugerencia:

Prepara esta deliciosa tarta de chocolate que te llevara de vuelta a tu infancia con la crema de cacao DIA.

En Demos la vuelta al día: Diccionario básico del chocolate y del buen chocolatero

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