Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Tarta de espinacas y huevo

Huevos y patatas, Verduras y frutas
Entrantes
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
espinacas ( 300 gr. ) espinacas 300 gr.
masa de hojaldre ( media placa ) masa de hojaldre media placa
huevos ( 1 ud. ) huevos 1 ud.
uvas pasas ( 50 gr. ) uvas pasas 50 gr.
cebolla ( media ) cebolla media
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
avellanas ( un puñadito ) avellanas un puñadito
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
huevos ( para el adorno, 1 ud. ) huevos para el adorno, 1 ud.
Ocultar 4 personas
espinacas ( 600 gr. )
masa de hojaldre ( 1 placa )
huevos ( 2 uds. )
uvas pasas ( 100 gr. )
cebolla ( 1 ud. )
ajo ( 2 dientes )
avellanas ( un puñado )
aceite de oliva vírgen extra
sal
huevos ( para el adorno, 2 uds. )
Ocultar 6 personas
espinacas ( 900 gr. )
masa de hojaldre ( una placa y media )
huevos ( 3 uds. )
uvas pasas ( 150 gr. )
cebolla ( una y media )
ajo ( 3 dientes )
avellanas ( un puñado )
aceite de oliva vírgen extra
sal
huevos ( para el adorno, 3 uds. )

Descripción

Una receta sorprendente y deliciosa que gustará a todo el mundo: niños y mayores. Esta tarta de espinacas y huevo, además, te resolverá más de una noche el dilema diario acerca qué hacer de cena. ¡Todo un acierto!... y además, está deliciosa.

tarta de espinacas y huevo

Paso 1:

Pela la cebolla y pícala en una brunoise bien menuda. Pela también el ajo, pártelo por la mitad para retirarle el germen, responsable de que repita y de que a algunas personas les resulte indigesto y pícalo tan menudo como puedas.

Paso 2:

Pica las avellanas en el mortero o en un robot de cocina. Pero cuidado, no debes reducirlas a polvo... lo ideal es que queden trocitos. Luego es muy agradable encontrarse en la boca con trocitos de avellanas.

Paso 3:

Acerca un sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva e incorpora la cebolla y el ajo picados. Deja que se pochen a fuego suave durante 5 minutos. Pasado este tiempo, incorpora las espinacas y añade sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Paso 4:

Mantén al fuego durante unos 10 minutos más a fuego suave, vigilando de que no se quemen, hasta que las espinacas estén bien rehogadas y se haya evaporado prácticamente todo el agua que habrán soltado.

Paso 5:

Cuando ya estén prácticamente listas, añade el huevo, las uvas pasas y las avellanas picadas y remueve hasta que cuaje el huevo... pero sin dejar que se seque demasiado la verdura. Debes tener en cuenta que después irá al horno. Apaga el fuego y reserva.

Paso 6:

Desenrolla la masa de hojaldre y colócala sobre tu fuente o molde ligeramente engrasado. Para dar a esta tarta de espinacas y huevo su característico aspecto rústico... deja sobresalgan los bordes de la masa de forma irregular.

Paso 7:

Coloca todo el relleno por encima de la masa de hojaldre, y pinta con un poco de huevo batido los bordes de masa de hojaldre que sobresalgan.

Paso 8:

Mete tu tarta de espinacas y huevo en el horno, previamente precalentado a 200°. En cuanto la masa de hojaldre haya crecido y se haya dorado, estará lista, lo que llevará unos 15 o 20 minutos.

Paso 9:

Durante este tiempo, prepara los huevos duros cociendo durante 12 minutos los huevos en agua salada. Refréscalos un poco bajo el chorro de agua fría, pélalos y pártelos por la mitad, longitudinalmente. En cuanto saques tu tarta, coloca los huevos duros.

Presentación:

Sirve tu tarta de espinacas y huevo inmediatamente, con los huevos duros por encima. 

Sugerencia:

No dudes en emplear las espinacas congeladas marca DIA para hacer esta tarta de espinacas y huevo. ¡Son comodísimas y de la máxima calidad!.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.