Tarta de chocolate blanco y coco
- Huevos (2 uds.)
- Azúcar (60 gr.)
- Harina (30 gr.)
- Almendra molida (30 gr.)
- Chocolate blanco (50 gr.)
- Azúcar glas (1 cucharilla)
- Nata para montar (150 ml.)
- Coco (rallado, 50 gr.)
- Chocolate blanco (para decorar)
- Huevos (4 uds.)
- Azúcar (120 gr.)
- Harina (60 gr.)
- Almendra molida (60 gr.)
- Chocolate blanco (100 gr.)
- Azúcar glas (1 cucharada)
- Nata para montar (300 ml.)
- Coco (rallado, 100 gr.)
- Chocolate blanco (para decorar)
- Huevos (6 uds.)
- Azúcar (180 gr.)
- Harina (90 gr.)
- Almendra molida (90 gr.)
- Chocolate blanco (150 gr.)
- Azúcar glas (1 cucharada colmada)
- Nata para montar (450 ml.)
- Coco (rallado, 150 gr.)
- Chocolate blanco (para decorar)
Si quieres preparar una tarta sencilla…esta tarta de coco y chocolate blanco puede ser tu opción perfecta. Un postre para golosos y muy fácil de preparar: una simple base de bizcocho y una cobertura de chocolate…con la que conseguirás un postre muy elegante, perfecto para cualquier celebración.
Paso 1:
Pon el horno a calentar a 180° en modo bóveda y solera, es decir, con calor arriba y abajo.
Paso 2:
En un bol pon los huevos y el azúcar, y bate con energía con ayuda de unas varillas hasta que quede bien integrado y la mezcla tenga un color amarillo pálido y sea espumosa (siempre puedes echar mano también de un robot de cocina…).
Paso 3:
En otro bol tamiza la harina con un colador de malla fina, es decir, pásala por un tamiz o por un colador de trama fina. Con este proceso conseguirás que la harina se separe en pequeñas partículas y entre más aire (¡apúntate este truco para hacer que tus bizcochos sean más esponjosos!). Añade la almendra en polvo.
Paso 4:
Agrega la harina a la mezcla de huevos y con una lengua o espátula ve mezclando con suavidad y movimientos envolventes.
Paso 5:
Elige el molde en el que vas a preparar el bizcocho para la tarta de coco y chocolate blanco… pero ten en cuenta que sean todos del mismo tamaño para montar después unos sobre otros, con el relleno en medio. Divide la masa en 2 o 3 partes (dependiendo del tamaño del molde…si es grande divide solo en dos). Hornea hasta que quede un color dorado.. lo que le puede llevar 25 o 30 minutos aproximadamente. Después, deja enfriar el bizcocho (mejor sobre una rejilla para que no acumule humedad).
Paso 6:
Para la crema de chocolate blanco y coco, derrite el chocolate blanco a baño María o bien en el microondas (hazlo a intervalos de 20 segundos y removiendo a menudo).
Paso 7:
Por otro lado monta la nata bien fría con el azúcar. Cuando la tengas, añade el chocolate blanco derretido –que habrás dejado enfriar un poco- y el coco rallado. Mezcla todo bien.
Paso 8:
Para montar tarta de coco y chocolate blanco solo tienes que poner una capa de bizcocho y cubrir con un poco de cobertura. Si tienes 3 capas de bizcocho repite del proceso. Cuando coloques la última capa cubre generosamente con la cobertura de chocolate y coco. Deja enfriar un par de horas para que la cobertura quede consistente.
Presentación:
Ralla un poco de chocolate blanco o negro y espolvorea por tu tarta de coco y chocolate blanco. ¡A disfrutar!
Sugerencia:
Si eres un amante del chocolate, date una vuelta por tu tienda DIA más cercana… encontrarás una amplia selección de los mejores productores…Chocolate con 70% de cacao, con leche, blanco…e incluso una deliciosa mezcla de tres chocolates por si no eres capaz de elegir solo uno.
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