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Tarta de bizcocho de chocolate

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
200 gramos de mantequilla
1/4 de kilo de harina
1 tableta de chocolate
200 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
mantequilla
leche

Descripción

Esta tarta de bizcocho de chocolate es muy buena y muy suavecita. Ya que a mí el dulce me empalaga enseguida, puedes creerte que ésta no es tan pesada como otras.
En primer lugar, hay que untar con mantequilla el molde que se quiera utilizar y espolvorearlo con harina, en caso de no tener papel de hornear, que es mucho más cómodo.
Para seguir, hay que batir en un recipiente la mantequilla derretida con el azúcar hasta hacer una mezcla espumosa. Derretir unos 250 gramos de chocolate con un chorrito de leche en una cazuela a fuego lento y sin parar de remover, que se quema fácil, y añadirlo a la mezcla anterior. Añadir también las dos yemas de huevo y la harina, ya mezclada con la levadura (utilizar la batidora eléctrica para que sea más fácil). Para terminar, hay que añadir las claras, que deben estar batidas a punto de nieve, y tiene que hacerse removiendo con movimientos envolventes para que no se bajen y quede una mezcla espumosa.
Se echa la mezcla de chocolate en el molde preparado y se mete en el horno a 180º unos 35 minutos. Sacarlo siempre comprobando primero que esté hecho el bizcocho por dentro introduciendo un cuchillo y sacándolo limpio.
Una vez sacado del horno y enfriado, dividirlo en dos mitades y rellenarlo con la crema de chocolate, que se hace con el resto de la tableta de chocolate y leche en un cazo en el fuego. Unir las dos partes y ya está la tarta de bizcocho de chocolate lista.

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