Tarta de almendras y mermelada de fresa

Si te gustan las almendras esta es tu tarta ideal. La tarta de almendras y mermelada de fresa es una tarta que a todo el mundo le gustará. Es una tarta que se hace con una base de deliciosa masa de almendra y sobre la que se pone una rica mermelada, yo en este caso de fresa, pero que tú podrás adaptar a tus gustos. Fantástica.

En primer lugar vamos a mezclar los huevos con el azúcar y lo batimos junto hasta que quede casi blanco. Entonces añadimos la harina que hemos mezclado con la maicena y después tamizado, para seguir batiéndolo hasta que vuelva a quedar cremoso otra vez.
En último lugar añadimos la almendra molida, y lo mezclamos y mezclamos otra vez. Reservamos una poca masa para decorar al final.
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina después, quitándola el exceso, y vertemos la masa en él. Por encima de la masa echamos una capa de mermelada de fresa y con la masa restante decoramos la tarta como más nos guste. Metemos el molde al horno a una temperatura de 200º durante unos 40 minutos
Pasado ese tiempo y cuando veamos que la masa de nuestra tarta de almendras y mermelada está perfectamente hecha, la sacamos del horno y sólo tenemos que dejarla enfriar un poco antes de comerla. Una delicia.