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Tarta de almendras de mi madre

Postres y dulces
Postre

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
8 huevos.
300 gr. de azúcar.
300 gr. de almendra molida.
un poco de harina para espolvorear el molde.
un poco de mantequilla para untar el molde.

Descripción

Una tarta que suelo llevar a todos los cumpleaños, es la tarta de almendras de mi madre. Como bien dice el nombre y a pesar que la receta originaria de mi madre, a mi me sale genial y para nada cansa al comerla. Es muy fácil de elaborar y es una buena receta para aquellos que quieran comenzar en el mundo de la repostería. Os animo a que la elaboréis. Os gustará a vosotros y a los que la prueben.
En primer lugar vamos a pre-calentar el horno a 200ºC.
Después vamos a untar un molde desmoldable con mantequilla y lo vamos a espolvorear con un poco de aceite.
A continuación hay que preparar las claras y batirlas a punto de nieve. Inmediatamente hay que incorporar el azúcar y seguiremos batiendo.
Seguidamente vamos a añadir las yemas y batiremos hasta que estén totalmente incorporadas.
Por último, añadiremos las almendras y seguiremos batiendo hasta que todo esté totalmente mezclado.
Finalmente vamos a hornear la tarta de almendras de mi madre durante unos 30 minutos (depende del horno).

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-También podemos usar un molde de silicona de bordes bajos, para que no salga muy alta.

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