tarta cookie

Esta tarta cookie tiene todo el aspecto de una galleta con pepitas de chocolate, pero con la diferencia de que en lugar de ser de masa de galleta, está hecha con un fantástico bizcocho. Es muy rica, y gustará tanto a los pequeños como a los mayores, lo que la hace perfecta.

Antes de empezar a hacer la masa de la tarta, ponemos a precalentar el horno a 180º.
En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla. Incorporamos los huevos, uno a uno hasta que se integren totalmente, para añadir por último la harina intercalándola con la leche. Cuando sea una masa homogénea, le agregamos los chips de chocolate
Untamos un molde de mantequilla y después lo espolvoreamos de harina, para que la masa de la tarta no se nos pegue. Vertemos la masa en el molde y lo llevamos al horno a cocinar durante aproximadamente 45 o 50 minutos a una temperatura de 180º. Cuando veamos que el bizcocho ya está listo, lo sacamos del horno y esperamos a que se entibie antes de desmoldar la tarta cookie.

Consejos:
Para darle un toque cítrico a la masa podéis añadirla un poco de ralladura de naranja o limón.
Y si os gusta, también podéis agregarle nueces o cualquier otro fruto seco que os guste.
Es una tarta que no sube demasiado. Para comprobar que ya está hecha, le introducís un palillo y si al sacarlo está limpio, la tarta ya estará lista.