Tagliatelle Camperos

Creo que esta receta de tagliatelle camperos es una receta mitad italiana, mitad española, que queda bastante buena y es muy socorrida para compromisos inesperados. Si te gusta la pasta, sin dudarlo, te la recomiendo.

Ponemos una cacerola con agua, sal y una cucharada de aceite a calentar. Cuando esté hirviendo, echamos los tagliatelle y los dejamos cocer hasta el punto que nos guste comerla. La escurrimos y la reservamos para más adelante.
Ponemos una sartén con un poquito de aceite a calentar y sofreímos el chorizo desmigado. Una vez listo, lo sacamos de la sartén a un plato, volvemos a echar un poquito de aceite en ella y sofreímos la cebolla junto a medio puerro. Una vez esté la cebolla transparente, echamos tomate natural y tapamos la sartén hasta que esté frito.
Una vez guisado el tomate, le pasamos la batidora eléctrica en un vaso, añadiéndole el agua que sea necesaria. En la misma sartén que venimos utilizando, echamos las setas, la miel y la soja, y, cuando estén bien mezcladas y hechas, echamos la salsa de tomate. Le damos una vuelta y echamos el chorizo y la pasta. Añadimos sal a nuestro gusto y lo removemos bien.
Al servirlo, echamos queso rallado en cada plato de pasta.