Tacos sabaliteños

Los tacos sabaliteños son unos de los mejores que he probado en mi vida, por eso me gusta tanto hacerlos. Yo creo que esta receta es bastante cómoda y muy rica en un montón de propiedades. Una cena o comida diferente a las que estamos acostumbrados, pero igualmente deliciosa.

Poner una olla con agua y un poquito de sal en el fuego, y hervir la carne echando un poco de sal. Una vez esté blanda, se retira y se reserva.
Se fríen en una sartén con aceite bien caliente los ajos y la cebolla, y se dejan que se pochen. Entonces, se agrega la carne ya deshebrada, y se le da unas vueltas para que coja el gusto.
Ya listo el sofrito, se van rellenando las tortillas y se atraviesan con un palillo para que no se suelte. Entonces, se fríen en una sartén con abundante aceite hasta que se pongan doraditas.
Servir cada taco sabaliteño con un poco de lechuga picada y un poco de tomate picado, aliñado toco con un chorrito de la mayonesa y, si lo prefieres, otras salsas según el gusto.