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Taboulé de cuscús con verduras y atún

Arroces y pastas
Entrantes
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 150 gr de cuscús - 150 ml de agua - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 zanahoria - 1/3 de pimiento verde - 1/3 de cebolla - 1 lata de pimiento rojo - 1 lata de atún - zumo de limón - aceite de oliva

Descripción

- Calienta el agua con la pastilla de caldo hasta que hierva.
- Cuando comience a hervir, viértelo sobre un bol donde previamente hemos echado el cuscús.
- Tapa el bol con un trapo y déjalo reposar 5 minutos.
- Después, con un tenedor separa el cuscús para que quede suelto.
- Lava y corta en cuadraditos pequeños la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla.
- Corta también en cuadraditos el pimiento rojo.
- Escurre el atún y añádelo junto con las veduras al bol donde tenías el cuscús. 
- Alíñalo con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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