Sticky toffee pudding
- Dátiles
- Bicarbonato
- Agua
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Huevos
- Harina
- Levadura en polvo
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Nata para cocinar
- Dátiles (200 gr., eshuesados)
- Bicarbonato (1 cucharadita)
- Agua (200 ml.)
- Mantequilla (160 gr., en pomada)
- Azúcar moreno (200 gr.)
- Huevos (2)
- Harina (250 gr.)
- Levadura en polvo (1 sobre)
- Mantequilla (2 cucharadas para el toffee o caramelo)
- Azúcar moreno (150 gr. para el toffee o caramelo)
- Nata para cocinar (100 ml. para el toffee o caramelo)
- Dátiles
- Bicarbonato
- Agua
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Huevos
- Harina
- Levadura en polvo
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Nata para cocinar
1. En un cazo ponemos el agua, el bicarbonato y los dátiles picaditos. Calentamos a fuego medio hasta que los dátiles estén tiernos.
2. Aparte, en un bol, batimos la mantequilla con el azúcar moreno. Incorporamos los huevos, la harina y los dátiles con todo el líquido. Mezclamos bien.
3. Repartimos la mezcla en nuestros moldes, y horneamos a 180º durante 35 minutos (con el horno ya precalentado a esta temperatura), hasta que al pinchar nuestros pastelitos, salga el pinchito totalmente limpio. Hacía los 20 minutos de tenerlos en el horno, los cubrí con papel de aluminio para que no se quemaran por arriba.
4. Para la salsa, ponemos la mantequilla, el azúcar moreno y la nata en un cazo y removemos a fuego lento hasta que espese. Se ha de servir caliente.
Receta enviada por Nieves
