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Steak Mansion Alcazar

Carnes
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
1 lomo fino de res de unos 500 gr
1 cd de mantequila
romero y tomillo fresco finamente picado
1 tz de vino tinto
1 tz de fondo de res
sal y pimienta

Descripción

Un plato que he comí durante mis dos años de au pair en Estados Unidos, en navidades comíamos el steak mansion que me encantaba. Este plato estaba compuesta de dos ingredientes especialmente, una carne que iba aderezada de una salsa muy rica y de mazorcas de maíz hechas en la barbacoa o a la brasa. Cuando volví a casa, y como tanto me gustaba aquel plato, le propuse a mi madre como cena de navidad y les encantó a todos. Yo, ahora, lo he rebautizado con steak mansion alcazar por mi pueblo. En mi familia ya se a convertido en una tradición navidad tras navidad. Ahora lo comparto con vosotros y así os doy una idea para cocinar esta navidad.
Dejaremos marinando el lomo con el romero,, tomillo, sal y pimienta. Transcurrido un tiempo lo llevamos a cocer a la plancha, hasta que esté cocido al gusto.
Mientras en una olla pequeña haremos la salsa con la mantequilla, agregamos el vino tinto y el fondo de res. Dejaremos hervir unos minutos y servimos el lomo bañado con la salsa. ¡Listo!
Como bien os he apuntado antes, yo lo acompaño de unas mazorcas de maíz hechas a la brasa o en barbacoa y la mezcla hace que el steak mansion alcazar sea redondo.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Si el maíz no os gusta o aconsejo acompañarlo de verduras asadas y patatas fritas. Riquísimo.

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