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Sorbete de melón

Bebidas y lácteos
Bebidas
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
medio melón
láminas de coco caramelizadas (en tiendas de frutos secos)
media taza de azúcar
media taza de agua
semillas de amapola (herboristerías)

Descripción

Un postre que suelo hacer, sobretodo la cena de Nochevieja, es un sorbete de melón que está riquísimo. Es sencillísimo de elaborar y lo suelo servir como postre. Además, como aprovecho el propio melón como base del sorbete, queda muy bonito y con una preciosa presentación. Os cuento como lo hago y ahora que se acerca la navidad, es un buen momento para que probéis a elaborarlo vosotros en vuestra casa. ¡Os encantará!
En primer lugar en un cazo pondremos el agua y el azúcar. Lo pondremos al fuego y haremos un almíbar. Una vez esté, lo retiraremos y lo dejaremos enfriar.
A continuación pelamos el melón y lo trocearemos, colocando los trozos en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta dejarlo muy fino. Cuando el azúcar esté frío, lo añadiremos al jugo de melón.
Seguidamente lo colocamos en un tupper o recipiente de plástico previamente colado con un chino o colador de agujeros grandes, por si queda alguna pipa del melón retirarla.
Después echamos la pulpa que quede en el colador, y lo introducimos en el congelador, unas dos hora y media removiendo cada media hora, para que no cristalice.
Cuando ya vemos que tiene consistencia de sorbete, prepararemos las copas. En un plato colocaremos azúcar y mojamos las copas el borde, las pondremos boca abajo y dejaremos que se pegue el azúcar, le damos la vuelta y es entonces cuando procederemos a sacar el sorbete del congelador.
Por último lo llenamos ayudados de una cuchara y adornaremos con las láminas de coco. Espolvorearemos con las semillas de amapola (opcional) y, a disfrutar de un sorbete de melón casero y delicioso.

CONSEJOS:
-Se puede suprimir el alminar para diabeticos y para los que siguen una dieta, está estupendo y sanísimo.

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