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Sorbete de champagne a la Yara

Bebidas y lácteos
Bebidas
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
3/4 litro de almíbar
1 naranja cortada a la mitad
zumo de 4 naranjas
clara de huevo batido
una botella de champagne
zumo de un limón y medio

Descripción

Un postre que suelo hacer, sobretodo la cena de Nochevieja, es un sorbete de champagne a la Yara que está riquísimo. Es sencillísimo de elaborar y lo suelo servir como postre. Además, como aprovecho el propio melón como base del sorbete, queda muy bonito y con una preciosa presentación. Os cuento como lo hago y ahora que se acerca la navidad, es un buen momento para que probéis a elaborarlo vosotros en vuestra casa. ¡Os encantará!
Mezclamos la mitad de la Champagne con el resto de los ingredientes, lo pasamos por un colador y agregar la otra mitad del licor.
Lo ponemos en el congelador y cuando este a punto de helarse, le añadimos la clara de huevo batida, y enfriar de nuevo. Sacar y sevir en copas.

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