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Sopa irlandesa con patata y puerro

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
comensales: 6 750 grs de patatas peladas y cortadas en cubitos
3 cebollas medianas cortadas en daditos
2 puerros
4 cucharadas de copos de avena
1 diente de ajo machacado
40 grs de mantequilla
caldo de pollo
2 tazas de leche
pimienta
sal y nuez moscada molidas

Descripci贸n

Esta sopa irlandesa de patata y puerro es un plato maravilloso, que esconde todo su secreto en la utilizaci贸n de la mejor materia prima que se pueda conseguir para hacerla, una buena patata y un buen caldo. Una receta sencilla, econ贸mica pero llena de sabor. Un buen invento de nuestros amigos los irlandeses, s贸lo imag铆nate cen谩ndola en una fr铆a noche de invierno.
Sofre铆r la cebolla cortada en daditos y el puerro en trozos, usamos incluso su parte verde, en una cacerola durante unos 5 minutos. Agregar las patatas peladas y costadas en dados y dejar que se doren. A帽adir la avena y el ajo y dejar durante 1 minuto m谩s que se rehogue todo bien.
Verter la leche y 2 tazas de caldo y cocer a fuego bajo durante unos 25 minutos para que se haga bien la patata y se mezclen los sabores. La sopa debe quedar espesa. Cuando ya est茅 cocinada, sazonar con las especias a gusto de cada uno y servir bien caliente.

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