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Sopa dulce de melón al cava

Postres y dulces
Postre
Ligera, Moderna, Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
melón ( tipo cantalup, medio ) melón tipo cantalup, medio
azúcar ( 25 gr. ) azúcar 25 gr.
cava ( 175 ml. ) cava 175 ml.
nata para cocinar ( 100 gr. ) nata para cocinar 100 gr.
jengibre seco en polvo ( una pizca ) jengibre seco en polvo una pizca
Ocultar 4 personas
melón ( tipo cantalup, 1 ud )
azúcar ( 50 gr. )
cava ( 350 ml. )
nata para cocinar ( 200 gr. )
jengibre seco en polvo ( media cucharilla )
Ocultar 6 personas
melón ( tipo cantalup, uno y medio )
azúcar ( 75 gr. )
cava ( 525 ml. )
nata para cocinar ( 300 gr. )
jengibre seco en polvo ( media cucharilla )

Descripción

Sopa dulce del melón al cava: Este postre es para disfrutarlo en cualquier momento y en cualquier época del año… pero especialmente en verano, cuando el calor aprieta. Ahora bien, en Navidad también puede ser un excelente postre, ligero y elegante, con el que aprovechar el cava que sobra de las comidas. Se trata de una sopa fría que no tiene más dificultad de elaboración que la de triturar todos los ingredientes. Vamos, que es una receta muy rápida y fácil de hacer, y al mismo tiempo ligera y rica. Además, el cava ayuda a la digestión en las comidas pesadas.

Paso 1:

Para hacer esta sopa dulce de melón al cava, lo primero que vamos a hacer es preparar el melón. Parte el melón por la mitad y con ayuda de una cuchara o de un cuchillo puntilla, ve quitando las pepitas y desechándolas. Lo ideal es que retires también una pequeñísima parte de la zona del melón donde se alojan las pepitas.

Paso 2:

Una vez limpio el melón, con ayuda de la misma cuchara, ve vaciando su pulpa y echándola en un bol. Echar el resto de los ingredientes, esto es, el azúcar, el jengibre molido, la nata líquida y el cava y deja macerar dentro de la nevera durante media hora.

Paso 3:

Transcurrido el tiempo, triturar todo bien con una batidora y pasarlo por un colador o un chino para quitar los grumos a la sopa. Volver a meter en la nevera un uno rato para que se enfríe bien, que es como está más rica. Y ya estaría lista tu sopa dulce de melón al cava para servir.

Presentación:

Si se quiere, se puede presentar la sopa fría de melón al cava en la propia piel del melón. En este caso, una vez vacías las cáscaras del melón, en lugar de tirarlas, mételas al congelador durante 1 hora. Entonces una vez frías servir la sopa. Pero también puedes optar por un bonito cuenco o copas de cava.

Sugerencia:

A la hora de hacer esta sopa dulce de melón al cava no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Si se quiere arriesgar un poco con esta sopa, añadir también una cucharadita de curry en polvo. Juntos van de maravilla. Eso sí, opta por ingredientes marca DIA, que darán un resultado extraordinario.

En Demos la vuelta al día: Pastelería francesa tres chic

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