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Sopa de verduras con pelotas de carne

Carnes
Plato 煤nico
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
para las pelotas de carne:
250 gr ternera picada
1 pechuga
1 barra de pan
2 huevos
pi帽ones
2 ajos
perejil
sal
pimienta negra

para la sopa:
agua
4 zanahorias
6 patatas
4 hojas de acelga
sal

Descripci贸n

Uno de los platos que suelo hacer muy a menudo es este de sopa de verduras con pelotas de carne. Es un plato muy sencillo y realmente sano, ya que apenas lleva nada de grasa. Os aconsejo que lo hag谩is porque est谩 muy bueno.

Lo primero que haremos ser谩 preparar las pelotas de carne. Para ello picamos la carne de pollo, y una vez que est茅 picada, se echa en un bol junto con la carne de ternera picada. Por otro lado se pican los ajos en trocitos peque帽os, lo mismo que hacemos con el perejil y a continuaci贸n se echan en el bol de la carne picada junto con los pi帽ones y los 2 huevos. Ponemos la barra de pan a remojo con un poco de leche cuando est茅 totalmente empapado, se echa en el bol. Lo vamos mezclando hasta que se forme una masa homog茅nea donde todos los ingredientes est茅n bien integrados. Salpimentamos. Una vez ya lo has mezclado, vas haciendo bolas del tama帽o que quieras hasta que se acabe la mezcla.
Por otro lado nos ponemos a hacer la sopa. Es tan sencillo como pelar, lavar y picar las verduras en trozos del tama帽o que queramos. Preparamos una olla con agua y sal e introducimos las verduras.
En el momento en que el agua empiece a hervir, a帽adimos a la olla las pelotas de carne. Cuando veamos que estas 煤ltimas est谩n hechas, lo retiramos del fuego y ya lo tenemos listo para comer.

Este plato de sopa de verduras con pelotas de carne es delicioso y una comida muy completa.

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