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Sopa de Manzana

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Primer plato, Plato caliente

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
pulpa de manzana
pimienta y sal
mantequilla sin sal
crema agria
caldo de pollo
manzanas enteras

Descripci贸n

Una sopa de manzana con una presentaci贸n original es el plato perfecto para sorprender a nuestros amigos. Es una receta un tanto laboriosa pero los resultados que da son espectaculares. El tema de meterla en las manzanas vac铆as es cuesti贸n de presentaci贸n pero, para un d铆a normal, es una sopa muy rica y muy c贸moda para llevarla al trabajo.
Se pone en la licuadora la pulpa de manzana, la mantequilla derretida y la crema agria, y se salpimienta al gusto, dependiendo de cada uno. Se mezclan un poco, para que tomen un primer contacto, y se le agrega un poco de caldo de pollo para terminar de licuar la sopa.
Con la sopa ya echa, se pone una cacerola en el fuego y echa en ella. Se deja calentar un ratito, hasta que coja la temperatura ideal.
Mientras se va calentando la sopa, se parte una manzana de tal forma que quede como recipiente para la sopa, por lo que se le debe quitar el relleno intentando dejar el m谩ximo espacio posible pero sin que quede demasiado fina para que sea consistente.
Con la sopa de manzana ya lista, se rellena la manzana, que ser谩n tantas como invitados haya, y se sirve bien calentita.

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