Sopa de letras y pollo

La sopa de letras con pollo nunca viene mal en el invierno porque le suele gustar a todo el mundo y es perfecta para una digestión no muy pesada. Yo la suelo tener hecha a menudo en casa durante los meses más fríos y, la verdad es que lo agradezco muchísimo. Aunque lo mejor es los recuerdos que me trae esta sopa, ya que era una que nos solía preparar mi abuela cuando íbamos a su casa a comer todos los primos. Una delicia.

Lo primero que hacemos es que en una fuente colocamos el pollo muy picado y lo espolvoreamos con cilantro y lo salpimentamos.
En una cacerola en el fuego echamos el caldo de pollo y lo dejamos calentando añadiendo una pizca de sal.
En sartén con aceite bien caliente freímos el pollo procurando que se haga bien por dentro. A los 3 minutos, añadir el pollo a la cacerola con el caldo junto con la sopa de letras, y dejarlo cocer todo rectificándolo de sal. Cuando los fideos estén al dente, incorporamos un poco más de cilantro picado y dejarlo un ratito más hasta que la sopa de letras esté hecha.
Servimos inmediatamente esta sopa de letras con pollo, para que así no se haga en exceso la pasta.
Una receta sencilla pero muy reconfortante, por no decir que además es deliciosa.