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Sopa de col rizada con avena

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
½ col rizada
1 cebolla
½ puerro
1 hoja de laurel
4 cucharadas de avena o copos de avena
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de garam masala, optativo

Descripción

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de col rizada con avena. Como veis es muy famosa y está muy rica.

La verdad es que los pasos a seguir son muy sencillos. En primer lugar haya que deshojar, limpiar y picar la col. Después nos ponemos a pelar y trocear la cebolla y el puerro.
Hecho esto vamos a poner un chorretón de aceite de oliva en una olla y rehogaremos ligeramente las verduras. Cubriremos después de agua, echamos una cucharadita de sal marina y coceremos.
Cuando falten alrededor de 5 minutos para acabar la cocción, se añade la avena y se cuece. Por ultimo solo queda agregar la leche en polvo y condimentar a gusto .
Si quieres hacer una crema en lugar de una sopa, lo tendremos que pasar por un robot de cocina. Yo suelo ponerle garam masala, porque me gusta ese sabor especiado que le aporta a la sopa de col rizada con avena.

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