Sopa de Cebolla - receta usuario

La sopa de cebolla no suena muy agradable al oído pero sí al paladar. Conozco gente que no la ha probado en su vida, y también conozco mucha otra que se ha arrepentido de ello cuando se ha decidido a hacerlo.
Echar en el vaso de la Thermomix el queso en trozos y rallar 10 segundos en velocidad 4. Volcar el queso en un cuenco y reservar para después.

Colocar las cebollas en el vaso y programar trocear 5 segundos en velocidad 4. Retirar y reservar.

Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos a temperatura Varoma en velocidad 1. Añadir las cebollas reservadas y programar 20 minutos más a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir el caldo de ave y la sal y programar 20 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Para terminar, añadir la pimienta y un poco más de agua y sal si es necesario. Programar 2 minutos a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Emplatar la sopa de cebolla de forma individual, colocando una rebana de pan en cada una de ellas y espolvoreando el queso rallado. Gratinar al horno y servir bien caliente.