Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Sopa de Calabacín y Zanahorias

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
¼ kg de calabacín
4 zanahorias 1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 chirivía
1 puerro
1 ramita de apio
1 nabo
1 tomate perita
unas hojas de acelgas o espinacas
100 grs de fideos
sal

Descripción

Hoy os propongo que para la hora de comer hagáis una estupenda sopa de calabacín y zanahorias. Es una receta sencilla y muy rápida de hacer, con la que se consigue en poco tiempo una sopa realmente sabrosa, además de muy sana. Pon manos a la obra y prepárala, estoy convencido de que os encantara.

En primer lugar, para hacer esta sopa, tenemos que escaldar el tomate, para poder después retirar con mayor facilidad la piel. Quitamos también las semillas y lo rallamos.
A continuación ponemos el agua a calentar, agregamos la cebolleta, el puerro, los ajos, el apio y las acelgas bien picaditas. Por ultimo echamos el tomate rallado y lo dejamos cocinando hasta que rompa el hervor.
En ese momento añadimos el calabacín picado en dados y las zanahorias picadas bien pequeñas, sazonamos a gusto y dejamos que se cocine hasta que el calabacín este tierno.
En ese momento echaremos los fideos y los cocemos hasta que estén al dente, momento en que llevamos a la mesa esta sopa de calabacín y zanahorias.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.