Solomillo al tomillo

Una carne que suele gustar mucho, es el solomillo, ya sea de cerdo o ternera. Además es una carne muy agradecida ya que admite infinidad de salsas y guarniciones. Yo os voy a contar como preparar un riquísimo pero sencillosolomillo al tomillo. Su elaboración es rápida y el resultado es espectacular ya que la carne queda muy jugosa que junto al sabor que el tomillo le aporta a la carne, hará de este plato un plato riquísimo.
Lo primero que haremos será limpiar los champiñones y, una vez limpios, los cortaremos en trozos grandes. Después, las patatas, las pelaremos y las cortaremos en rodajas gruesas de 1 cm, aproximadamente. A continuación, el solomillo lo cortaremos en medallones gruesos.
En una sartén grande, calentaremos bastante aceite y doraremos primeramente el champiñón y lo salaremos. Seguidamente los retiraremos a una cazuela apta para horno, colocándolo en una de las esquinas.
Luego, en el mismo aceite, freiremos las patatas salándolas. Pasado el tiempo, y cuando estén doradas, las escurriremos y las vamos a poner en la esquina opuesta de la cazuela.
Para terminar nuestro solomillo al tomillo, a fuego fuerte, freiremos el solomillo, de manera que esté muy dorado por fuera y tierno por dentro, en este momento salaremos y le daremos una vuelta.
Luego, escurriremos y lo colocaremos en el centro de la cazuela. Espolvoreamos con tomillo natural, pues el envasado no le dará un sabor demasiado fuerte.
Finalmente meteremos en el horno, que previamente tendremos calentado a 180º C, durante 15 minutos. Pasado el tiempo, lo probaremos de sal y si también está cocinado a nuestro gusto, lo retiraremos y ya podremos disfrutar de nuestro solomillo al tomillo.

¡Buen provecho!

CONSEJOS:
-Podemos acompañarlo con una patatas a modo de guarnición o también de una buena ensalada mixta.
.