Secreto ibérico simple

Una carne que probé hace muy poco y que me encantó fue el secreto ibérico Os voy a contar una manera sencilla de prepararlo. La verdad que esta carne al estar tan rica, con cocinarla a la plancha, es un plato 10.
Lo primero que vamos hacer será cortar la carne en tiras gruesas no muy largas. Yo ya me los traigo cortadas por mi carnicero.
Después vamos a echar un poco de aceite con los ajos en una sartén en frío y la pondremos a fuego muy fuerte. A medida en que toma temperatura, removemos los ajos para que vayan dando sabor al aceite.
A continuación vamos a añadir la carne antes de que los ajos se doren y la asaremos hasta que tome algo de color.
Seguidamente vamos a añadir el vino y lo dejamos a fuego fuerte hasta que se consuma el líquido.
Haremos una última pasada para que la carne tome color, y ¡listo!, ya podemos disfrutar de este secreto ibérico. ¡Vaya manjar!

CONSEJOS:
-Yo también le añado unas patatas panaderas. ¡Ahora ya si que es un plato completo!