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Sardinas en papillote

Pescados y mariscos
Plato caliente, Segundo plato
Sin gluten, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
sardinas ( limpias, 500 gr. ) sardinas limpias, 500 gr.
aceite de oliva aceite de oliva
limón limón
perejil seco ( 1 cucharita ) perejil seco 1 cucharita
orégano ( 1 cucharita ) orégano 1 cucharita
ajo seco molido ( 1 cucharita ) ajo seco molido 1 cucharita
pimienta negra pimienta negra
sal sal
Ocultar 4 personas
sardinas ( limpias, 1 kilo )
aceite de oliva
limón
perejil seco ( 1 cucharada )
orégano ( 1 cucharada )
ajo seco molido ( 1 cucharada )
pimienta negra
sal
Ocultar 6 personas
sardinas ( limpias, 1 kilo y medio )
aceite de oliva
limón
perejil seco ( 1 cucharada colmada )
orégano ( 1 cucharada colmada )
ajo seco molido ( 1 cucharada colmada )
pimienta negra
sal

Descripción

Si el pescado a la plancha te sabe a poco, una cocción al papillote puedes ser una estupenda opción porque conseguirás preparar un plato sano, rápido, sencillo, sin grasas -sólo las propias del alimento en cuestión- y obtener unos resultados sorprendentes. Así que hoy elegimos unas deliciosas unas sardinas en papillote con las que tendrás un plato de 10… acompaña con unas verduras o un poco de arroz….y el almuerzo será perfecto.

Paso 1: 

Estas sardinas en papillote se elaboran al horno, así que lo primero es precalentar tu horno a unos 200ºC. Después limpia bien las sardinas si no las has comprado ya limpias. 

Paso 2:

Pon un papel de horno o papel de plata en una bandeja apta para éste y pon encima las sardinas con la piel hacia abajo.

Paso 3:

Agrega sal y pimienta molida a las sardinas y le echa un buen chorro de zumo de limón (recién exprimido) y adereza con las hierbas aromáticas y especias: nosotros te proponemos que uses perejil, orégano y el ajo ya molido, aunque puedes innovar si te apetece con algún toque picante o aromas diferentes.

Paso 4: 

Añade por encima un chorrito de aceite de oliva en forma de hilo y cubre las sardinas con otro papel de horno o plata y cierra éste con el otro como trozo…¡como si de un regalo se tratara! Tiene que quedar perfectamente cerrado para que no se escapen los jugos. Hornea con el horno a la temperatura adecuada durante unos 20 minutos. 

Presentación:

Mucho mucho cuidado al abrir tus sardinas en papillote porque estarán muy calientes. Acompaña con alguna ensalada, patatas panaderas o arroz, por ejemplo, así tendrás una cena o un segundo plato que encantará a todos, incluso a los más reticentes a comer pescado. Nosotros las hemos servido en unas divertidas latas que imitan a las latas de conserva. 

Sugerencia: 

Si quieres dar alegría a tus platos las especias deben ser tus aliadas. En tu tienda DIA más cercana descubrirás una amplia variedad con especias y hierbas aromáticas de alta calidad. 

En Demos la vuelta al día:  recetas de pescado

En Demos la vuelta al día: Coca de sardinas

En Demos la vuelta al día: Sardinas rellenas

En Demos la vuelta al día: Cómo hacer papillote

 

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