Sardinas al limón

Saber hacer las sardinas al limón sirve para muchas cosas, entre otras para dar un buen aperitivo a tus invitados o para preparar un rico segundo plato. La verdad que son muy ligeras de comer y de digerir, por lo que no suele haber problemas con que a alguien le puedan sentar mal.
Hay que limpiar las sardinas, quitándoles la cabeza incluida, o pedírselo al pescadero.
Poner la plancha al fuego, o un sartén normal, y dejarla calentarse. Una vez lista, se ponen las sardinas al fuego y bastante sal por encima de ellas. Se dejan que se hagan bien por una cara y luego se les da la vuelta para que se doren por la otra.
Al sacar las sardinas del fuego, colocarlas en un plato grande o en una fuente y rociarlas con el zumo de limón.