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Sardinada en barbacoa

Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
4 kilos de sardinas bien frescas
aceite de oliva virgen
sal gorda

Descripción

Una cosas que me gusta del verano, es juntarme con amigos en casa en torno a la piscina y disfrutar de un día juntos. Cuando nos juntamos, me encanta organizar una sardinada en barbacoa y es que las sardinas cocinadas en la barbacoa están mucho más ricas que hechas en una sartén. Yo os lo recomiendo.
Lo primero que vamos hacer será poner la barbacoa en marcha y cuando esté la plancha caliente rociamos con un hilo de aceite de oliva. A continuación espolvorearemos la sal y pondremos encima las sardinas.
Seguidamente asaremos por los dos lados. Quedan jugosas por dentro y doradas por fuera. Serviremos la sardinada en barbacoa recién hechas con un buen pan de campo y el vinito dorado de la región.
¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Hay personas a las que les gusta rociarlas con limón al comerlas, así que acompañamos con él.

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