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Saquitos de verduras y gambas

Verduras y frutas
Aperitivos y tapas
Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
puerro puerro
zanahoria zanahoria
pasta filo pasta filo
cebolla cebolla
gambas gambas
pimientos del piquillo pimientos del piquillo
tomate frito tomate frito
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
puerro ( 1 )
zanahoria ( 1 )
pasta filo ( 1 )
cebolla ( 1 )
gambas ( 12 uds., peladas )
pimientos del piquillo ( 6 )
tomate frito ( 5 cucharadas )
sal ( pizca )
pimienta negra ( pizca )
Ocultar 6 personas
puerro
zanahoria
pasta filo
cebolla
gambas
pimientos del piquillo
tomate frito
sal
pimienta negra

Descripción

1. Freír puerro y zanahoria 2. Cuando está blandito, echar calabacín 3. Incorporar las gambas. Freir todo bien. Salpimentar. 4. Hacer cuadraditos con la pasta brick para poder montar los saquitos 5. La salsa: Freir cebolla, cuando esté blanda incorporar pimientos piquillo, luego añadir un chorro de tomate, dejar que todo se mezcle. Luego pasar por la batidora 6. Poner el sofrito en los saquitos, cerrarlos con un trocito de la hoja de puerro. 7. Meter en el horno 15 min. o hasta que estén doraditos. 7. Acompañar con la salsa

Receta enviada por Susanaramos

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