Saquitos de verduras y gambas

1. Freír puerro y zanahoria 2. Cuando está blandito, echar calabacín 3. Incorporar las gambas. Freir todo bien. Salpimentar. 4. Hacer cuadraditos con la pasta brick para poder montar los saquitos 5. La salsa: Freir cebolla, cuando esté blanda incorporar pimientos piquillo, luego añadir un chorro de tomate, dejar que todo se mezcle. Luego pasar por la batidora 6. Poner el sofrito en los saquitos, cerrarlos con un trocito de la hoja de puerro. 7. Meter en el horno 15 min. o hasta que estén doraditos. 7. Acompañar con la salsa

Receta enviada por Susanaramos