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Sangría de otoño

Bebidas y lácteos
Bebidas
Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
sidra ( natural, media botella ) sidra natural, media botella
manzana ( media ) manzana media
manzana ( media ) manzana media
pera ( media ) pera media
membrillo ( medio ) membrillo medio
ciruelas ( 1 ud. ) ciruelas 1 ud.
gaseosa ( 200 ml. ) gaseosa 200 ml.
Ocultar 4 personas
sidra ( natural, 1 botella )
manzana ( 1 ud. )
manzana ( 1 ud. )
pera ( 1 ud. )
membrillo ( 1 ud. )
ciruelas ( 2 uds. )
gaseosa ( 400 ml. )
Ocultar 6 personas
sidra ( natural, una botella y media )
manzana ( una y media )
manzana ( 1 ud. )
pera ( una y media )
membrillo ( 1 ud. )
ciruelas ( 3 uds. )
gaseosa ( 600 ml. )

Descripción

Frutas, vino, gaseosa, canela, una buena cantidad de hielo… es decir… ¡sangría!. La sangría es, en efecto, una de las bebidas características de España, conocida en todo el mundo. Se trata de esa bebida que los turistas extranjeros piden en cuanto llegan a nuestro país, sea la época del año que sea, y que nosotros solo tomamos en verano. ¡Pues son ellos los que tienen razón!. Es verdad que se trata de una bebida fresquita, muy refrescante, ideal para los largos días de verano, para tomar al aire libre, en reuniones de amigos. Pero esto no es estrictamente necesario. De hecho, hoy os traemos una sangría de otoño, cuya característica principal es que se elabora con frutas más características del otoño, como el caki, el membrillo, la manzana, la pera… y porque en lugar de vino, se emplea sidra natural.  Una versión sorprendente y riquísima de sangría de otoño. Deja que esta delicia te acompañe en estas fechas en las que los árboles mudan sus hojas y llegan los primeros fríos.

Paso 1:

En primer lugar, para hacer esta sangría de otoño, vamos a preparar la fruta. Lava las manzanas, tanto las rojas como las manzanas amarillas o Golden y sécalas con la ayuda de un paño de cocina limpia o de un papel absorbente. Lava también las peras y el mebrillo. Finalmente, lava con sumo cuidado las ciruelas, que suelen ser bastante delicadas y sécalas.

Paso 2:

Parte por la mitad y cada mitad en cuartos tanto las peras como las manzanas, para retirarles con facilidad el corazón. Haz lo mismo con el membrillo. Parte por la mitad las ciruelas y retírales el hueso. Una vez hecho esto, parte en trozos medianos cada fruta.

Paso 3:

En un buen recipiente, preferiblemente una jarra o un bol amplio, echa la sidra. Incorpora la rama de canela y los trozos de la fruta. Añade también la gaseosa y deja reposar tu sangría de otoño en la nevera al menos durante 2 horas para que se mezclen bien los sabores y la sidra coja el sabor de la fruta.

Presentación:

Sirve tu sangría de otoño bien fresquita y con un par de hielos en la jarra en la presentación… pero ten en cuenta que en esta sangría no hay que poner tanto hielo como en la tradicional.

Sugerencia: 

La clave para hacer una buena sangría es que la fruta sea fresca… es decir, nada de fruta en almíbar ni fruta que ya esté un poco pocha. Usa fruta de temporada y que esté bien madura. No dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás seleccionar personal la fruta en su sección de frutas y verduras. Por otro lado, apuesta por la sidra natural marca DIA… ¡es extraordinaria!.

En Demos la vuelta al día: Trufa, un tesoro enterrado

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