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Salteado de manzana a la canela con crumble

Postres y dulces
Postre
Moderna, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
manzana ( 1 ud. ) manzana 1 ud.
canela molida ( una pizca ) canela molida una pizca
mantequilla ( 25 gr. ) mantequilla 25 gr.
azúcar ( 25 gr. ) azúcar 25 gr.

Para el crumble:

mantequilla ( 50 gr. ) mantequilla 50 gr.
almendra molida ( 50 gr. ) almendra molida 50 gr.
azúcar moreno ( 50 gr. ) azúcar moreno 50 gr.
harina ( 50 gr. ) harina 50 gr.
sal ( una pizca ) sal una pizca
Ocultar 4 personas
manzana ( 2 uds. )
canela molida ( una pizca )
mantequilla ( 50 gr. )
azúcar ( 50 gr. )

Para el crumble:

mantequilla ( 100 gr. )
almendra molida ( 100 gr. )
azúcar moreno ( 100 gr. )
harina ( 100 gr. )
sal ( una pizca )
Ocultar 6 personas
manzana ( 3 uds. )
canela molida ( una pizca )
mantequilla ( 75 gr. )
azúcar ( 75 gr. )

Para el crumble:

mantequilla ( 150 gr. )
almendra molida ( 150 gr. )
azúcar moreno ( 150 gr. )
harina ( 150 gr. )
sal ( una pizca )

Descripción

Cuando tu familia o tus invitados prueben este postre… no podrán creer que su receta es tan sencilla. ¡Delicioso, vistoso y fácil de hacer! ¿qué más se le puede pedir a un postre?

Paso 1:

Pela la manzana, quítale el corazón y córtala en gajos. Saltéala con la mantequilla, el azúcar y la canela (ya sea una pizca molida o un trozo de rama). Cuando haya adquirido un bonito color tostado y se haya ablandado un poco, retírala.

Paso 2:

Por otro lado, mezcla la almendra molida con la mantequilla, el azúcar moreno, la harina y la sal. También puedes utilizar almendras enteras, pero en este caso tendrás que triturarlas en la picadora para hacer una harina de almendra. Sin embargo, tendrá más sabor.

Paso 3:

Reparte la mezcla en una bandeja y mételo en el horno a 180° unos 15 minutos. Saca la preparación, remuévela y vuelve a meterla en el horno otros 10 minutos. Debe quedar como una especie de harina. Cuando ya esté hecho el crumble, sácalo y déjalo atemperar.

Presentación:

Para servirlo, elige un vaso bonito y pon la manzana en el fondo, reparte el crumble por encima y adorna con una hojita de hierbabuena.

¿Qué manzana es la más adecuada?

La manzana tipo reineta, de forma aplanada y un color amarronado es la mejor para cocinar. Su sabor es agradablemente ácido, pero no en exceso y tiene la ventaja de no deshacerse fácilmente durante la cocción. La manzana tipo Golden, de piel amarilla, carne blanda y también un poco ácida pero no demasiado, también sirve para cocinar en postres como éste.

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