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Salsa de tomate

Salsas

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1 cebolla
tomate natural entero 3 o 4
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra

Descripción

En mi opinión la base de un buen plato de pasta es la salsa. Os voy a contar como elaboro yo una riquísima salsa de tomate supe fácil. Además es rápida de elaborar y el resultado buenísimo. Os digo como la hago y espero que se convierta en la base de todas vuestras salsas.
Comenzaremos picando toda la cebolla y la echaremos en el aceite hasta que se vaya dorando.
A continuación picaremos el tomate y le quitaremos las pipas. También lo echaremos en la cacerola con una hojita de laurel y 1 diente de ajo.
Después echaremos el jugo del tomate y esperaremos a que este se rebaje un poco y se evapore el agua que suelte el agua de los tomates.
Cuando ya está listo, tenemos que pasar todo por el pasa-puré y añadiremos un poco de azúcar para corregir la acidez del tomate.
Y listo, ya está hecho la salsa de tomate supe fácil. ¿Qué os parece?

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