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Salmón Estilo Carmina

Segundo plato
Ocasiones especiales, Para niños, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
salmón salmón
sal sal
pimiento verde pimiento verde
pimiento rojo pimiento rojo
cebolla cebolla
ajo ajo
perejil fresco perejil fresco
tomillo tomillo
orégano orégano
aceite de oliva aceite de oliva
vino blanco vino blanco
Ocultar 4 personas
salmón ( 4 rajas )
sal ( al gusto )
pimiento verde ( 1 )
pimiento rojo ( 1 )
cebolla ( 2 )
ajo ( 4/5 dientes )
perejil fresco ( al gusto )
tomillo ( al gusto )
orégano ( al gusto )
aceite de oliva ( chorrito )
vino blanco ( 1/2 vaso )
Ocultar 6 personas
salmón
sal
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
ajo
perejil fresco
tomillo
orégano
aceite de oliva
vino blanco

Descripción

En una sartén, se doran las rajas de salmón - sin que se lleguen a asar - y se reservan. En otra sartén, se pone un chorro de aceite y cuando esté caliente se echan las cebollas cortadas en juliana y los ajos en láminas, y se pochan durante diez minutos. Se añaden los pimientos, previamente cortados en tiras finas, y se fríe todo durante 10 minutos. A continuación, se añade el perejil, tomillo, orégano y vino blanco, así como sal al gusto; se vuelca por encima del salmón y se pone a fuego mínimo durante 5 minutos, al cabo de los cuales estará listo para servir. Sugerencia: se puede acompañar con patatas fritas, puré de patatas, ... Puede dejarse preparado el día anterior.

Receta enviada por CarmenBarrero

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