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Salmón en papillote

Segundo plato
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
salmón salmón
patatas patatas
tomates tomates
sal sal
pimienta negra pimienta negra
aceite de oliva vírgen aceite de oliva vírgen
papel de aluminio papel de aluminio
Ocultar 4 personas
salmón ( 8 lomos )
patatas ( 2, grandes )
tomates ( 2 maduros )
sal
pimienta negra
aceite de oliva vírgen ( 2 cucharadas )
papel de aluminio ( 4 hojas de buen tamaño )
Ocultar 6 personas
salmón
patatas
tomates
sal
pimienta negra
aceite de oliva vírgen
papel de aluminio

Descripción

Forrar el fondo de una fuente para el horno con el papel de aluminio, para colocar dentro los ingredientes de la receta, dejando en los extremos papel de sobra para poder envolver con él los ingredientes cuando lo metamos en el horno. 

Precalentar el horno a 250 grados centígrados.

Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas como para hacer una tortilla, y colocarlas en el fondo de la fuente, encima del papel de aluminio, distribuyéndolas por todo el fondo tapándolo. Una vez colocadas, salpimentar las patatas y rociarlas con una cucharada sopera de aceite.

Colocar los lomos de salmón, una vez salpimentados, encima de las patatas, distribuidos por toda la fuente. 

Pelar y cortar la cebolla en trocitos pequeños y distribuirlos encima del salmón. 

Pelar y cortar los tomates en láminas finas, y distribuirlos encima de la cebolla, tapando los lomos de salmón. Una vez colocados, salarlos y rociarlos con una cucharada sopera de aceite, y un vaso de agua.

Tapar todos los ingredientes con el papel de aluminio sobrante, de manera que quede como un “paquete”, e introducir la fuente en el horno.

Hornear a 180 grados centígrados durante 45 minutos.

Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y estará listo para comer.

Receta enviada por M Vicenta

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