Salmón con salsa de pimiento y mango.
Con la llegada del verano todos nos ponemos las pilas con nuestra operación biquini...Quizás es un pelín tarde, pero siempre estamos a tiempo para comer sano y equilibrado.
Para ello os traemos una receta riquísima y fácil con salmón. Debemos recordar las grandes propiedades que tiene el salmón es una fuente de calcio natural y también nos aporta vitamina B6, fundamental para realzar el buen humor en estos tiempos que corren.
Vamos a realizar un salmón con salsa de mango y pimientos:
¡Toma nota!
En una sarten vamos a poner un chorrito de aceite de oliva virgen, dejamos calentar y ponemos los filetes de salmón que puedes conseguir en DIA.
Los tenemos que dorar por ambos lados, cuando veamos que nuestro salmón está en el punto, vamos a sacarlo de la sartén y lo reservaremos a temperatura ambiente mientras realizamos la salsa.
Ahora vamos a hacer un sofrito muy fácil:
Necesitamos un pimiento rojo grande, lo vamos a cortar en daditos pequeños y lo sofreiremos en nuestra sarte con aceite de oliva, añadimos sal y también pimienta molida. Para darle un toque dulce tenemos que introducirle miel, removemos hasta que la miel se haya extendido bien por todo el sofrito.
Le toca el turno al mango: Vamos a añadir a nuestro sofrito unos dados de mango cortados. Aunque no estemos en estación de mango, podemos conseguirlos en la frutería DIA.
La mezcla de ingredientes debe freirse un poquito. Cuándo este bien hecho, sacamos el sofrito y lo emplatamos como fondo.
Ahora ponemos nuestros filetes de salmón encima.
Quedará un plato súper bonito y sano que podemos tomar en cualquier cena o comida.
Siempre estamos a tiempo de cuidarnos y en DIA te lo ponemos muy fácil.
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