Rollo de manzana helado

Un postre estupendo no implica que tengamos que estar metidos en la cocina durante hora, sino tener el suficiente acierto de mezclar distintos ingredientes de la forma adecuada. Eso sucede en este rollo de manzana helado, en el que con un bizcocho preparado, una crema de manzana y un helado de nata o queso, se consigue una mezcla deliciosa que hará que nos relamamos con solo mirarlo.

Lo primero que hacemos es extender el bizcocho sobre la mesa y lo cubrimos con el puré de manzanas bien frio.
Ponemos en uno de los lados cortos del bizcocho el helado, y lo enrollamos, procurando que el helado nos quede en el centro .
para que conserve bien la forma, lo que hacemos es envolver el rollo en papel aluminio o papel film y llevarlo inmediatamente al congelador. Lo dejamos allí justa hasta el momento de servir.
cuando lo vayamos a llevar a la mesa, tenemos que quitar el papel aluminio o film, y lo colocamos en una fuente. Echamos unas virutas por encima para mejorar la presentación de este bizcocho helado relleno, y tan solo nos queda cortar las porciones.
Si lo preferís, en lugar de poner las virutas, o además, se puede acompañar con una salsa de chocolate caliente. Eso sí que lo convierte en un auténtico manjar.