Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Risotto de calabacín

Arroces y pastas
Plato único
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 160 gr de arroz arborio especial para risotto
- 1 calabacín
- 500 ml de caldo de verduras
- 1/2 cebolla
- vino blanco
- queso emmental
- aceite de oliva
- perejil picado
- sal
- pimienta negra

Descripción

- Lava y corta la cebolla en cuadraditos y el calabacín el rodajas.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio la cebolla y el calabacín hasta que estén dorados.
- Añade el arroz y sofríelo durante unos minutos.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Espolvorea sal, pimienta negra y perejil picado y remueve bien todo.
- Echa poco a poco el caldo de verduras hasta que veas que el arroz está hecho (unos 18-20 minutos aproximadamente).
- Emplata y ralla un poco de queso por encima para que se deshaga con el calor del arroz

Receta enviada por recetasparacocinillas

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.