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Revuelto de salteado de calabacines

Verduras y frutas, Huevos y patatas
Guarnici贸n, Plato caliente, Primer plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
2 calabacines grandes
2 huevos
1 vaso largo de leche
ajo y perejil
queso rallado
mantequilla
sal
pimienta y nuez moscada

Descripci贸n

A la hora de la cena me gusta preparar platos ligeros, para que no sea muy pesada la digesti贸n antes de irnos a la cama. Uno de esos platos es este revuelto de salteado de calabacines. Es muy sencillo de hacer, y tiene un sabor riqu铆simo.

En primer lugar vamos a pelar los calabacines y les picamos en cuadraditos. Los ponemos a rehogar en una sart茅n con un poco de aceite de oliva caliente, durante unos 15 o 20 minutos hasta que est茅n tiernos. Entonces se sacan dela sart茅n y los ponemos en un colador para que escurran bien el agua.
Por otro lado nos ponemos a batir 2 huevos en un cuenco, en el que echamos los calabacines, la leche, el ajo, el perejil, la nuez moscada, sal y pimienta, y lo damos unas vueltas para que se mezclen bien, incorporando por 煤ltimo el queso rallado.
Ponemos un poco de mantequilla en una fuente, y se hecha en ella la mezcla anterior. Se lleva a cocer en el horno a una temperatura de unos 200潞C durante al menos unos 20 minutos.
Tras este tiempo ya habr谩 cuajado, en el caso contrario lo dejamos un poco m谩s, por lo que lo sacamos del horno y lo llevamos directamente a la mesa a servir.
隆Espero que disfrut茅is mucho de este revuelto de salteado de calabacines!

Trucos y consejos:
Es preferible que antes de meter el revuelto de salteado de calabacines al horno para que se haga, este est茅 bien caliente, por lo que lo ten茅is que poner a encender unos 10 minutos antes.

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