Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Revuelto de espárragos con jamón

Verduras y frutas, Huevos y patatas
Plato caliente, Primer plato

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
medio manojo de espárragos
2 huevos
aceite de oliva
media cebolla pequeña
un puñadito de taquitos de jamón ibérico o serrano
un poco de sal

Descripción

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de espárragos con jamón que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.
Lo primero que vamos hacer será picar la cebolla. A continuación y cuando esté pochadita, vamos a añadir los espárragos cortados al gusto.
Después vamos a freir todo hasta que esté bien hecho y al final, cuando quede poco para terminar de freir todo, añadiremos los tacos de jamón para que se calienten un poco. Sacar de la sartén.
En la misma sartén con sólo un poco de aceite vamos a freir dos huevos (añadirles sal al gusto), que se colocarán encima del revuelto. A mi me gusta cortarlos a tiras y mezclarlos bien con todo el resto del revuelto de espárragos con jamón.

¡Delicioso!

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.