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Relleno para empanadillas

Panes y masas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente
Para niños, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
bonito en conserva ( 1 lata ) bonito en conserva 1 lata
tomate frito ( 100 ml. ) tomate frito 100 ml.
huevos ( 1 ud. cocido ) huevos 1 ud. cocido
aceitunas verdes ( al gusto ) aceitunas verdes al gusto
cebolla ( 1/2 ud. ) cebolla 1/2 ud.
tomates ( 3 ud ) tomates 3 ud
ajo ( 1/2 diente ) ajo 1/2 diente
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
bonito en conserva ( 2 latas )
tomate frito ( 200 ml. )
huevos ( 2 ud. cocido )
aceitunas verdes ( al gusto )
cebolla ( 1 ud. )
tomates ( 6 ud. )
ajo ( 1 diente )
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
bonito en conserva ( 3 latas )
tomate frito ( 300 ml. )
huevos ( 3 ud. cocido )
aceitunas verdes ( al gusto )
cebolla ( 1 ud. )
tomates ( 9 ud. )
ajo ( 1 diente )
sal
pimienta negra

Descripción

Las empanadillas caseras son ese tipo de recetas que te solucionan una cena y que desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos. Este relleno para empanadillas puedes tenerlo congelado y así tendrás siempre disponibles estas pequeñas delicias.

Paso 1:

Lo primero pon a cocer un huevo en un cazo con agua. Cubre el huevo y añade una pizca de sal. Cuece durante 11 minutos. Refréscalo y cuando esté frío pélalo y córtalo en cubitos pequeños, también puedes aplastarlo con un tenedor. Añádelo a un bol y reserva mientras preparas el resto de ingredientes.

Paso 2:

Escurre el bonito en conserva o el atún, si decides utilizarlo en su lugar. Desmígalo con las manos o con un tenedor e incorpóralo al bol con el huevo.

Paso 3:

Pica las aceitunas verdes bien finitas e incorpóralas al bol.

Paso 4:

Ahora puedes utilizar la salsa de tomate frito ya en conserva o puedes preparar la salsa de tomate casera Añade el tomate frito al bol y mezcla con el atún, el huevo y las aceitunas.

Paso 5:

Si decides hacer la salsa casera,  pica la cebolla y los tomates en brunoise, es decir, en trocitos muy pequeños. Hazlo sobre un tabla de cortar y con paciencia. Entonces, pocha estas verduras en un cazo con aceite de oliva hasta que estén tiernos, después incorpora las aceitunas picadas y el atún desmigado. Dejar cocinar unos segundos, removiendo. Y ya lo tienes listo.

Paso 6:

Si vas a montar en ese momento las empanadillas espera a que se enfríe un poco la mezcla y ve rellenando al gusto las obleas de empanadillas. Luego cocínalas a tu gusto en el horno en la sartén. Si te sobra o prefieres guardar el relleno para otra ocasión, deja que se enfríe y guarda en un tupper en la nevera 3 o 4 días o congela y utiliza cuando te apetezca.

Sugerencia:

Utiliza el aceite de oliva virgen extra Delicious que le dará un toque de calidad a este relleno de empanadillas y a todos tus platos.

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