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Receta de chili con carne exquisita

Carnes, Legumbres
Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
comensales: 6 ingredientes para el chili con carne: -------- 500 grs de carne picada de ternera
2 tazas de alubias pintas
1 cebolla finamente cortada
1 taza de tomate licuado
8 dientes de ajos machacados
1 cucharadita de comino fresco
1 cucharadita de adobo casero
¼ cucharadita de paprika o pimentón molido
1 cucharadita de condimento para fajitas
aceite de oliva
1 cucharada de salsa barbacoa
sal y pimienta al gusto

Descripción

Si vemos cualquier película americana, en pocas que se desarrollen en la zona del sur del país no aparece nombrado de vez en cuando su tradicional chili con carne. Si siempre te has preguntado como sabría, aquí te traigo la solución en forma de receta. Síguela y descubrirás un plato delicioso y lleno de sabor que a nadie deja indiferente.
Empezaremos poniendo en un cuenco los ingredientes del marinado (ajo, adobo, aceite, Comino, paprika, sal y pimienta), remueva hasta unir todos los ingredientes.
Agregue la carne picada y mezcle bien hasta que los condimentos estén bien esparcidos por la carne. Deje marinar por una hora más o menos.
Por otro lado en una cazuela grande coloque el aceite de oliva, el ajo triturad y cocine por 1 minuto a fuego medio.
Eche la cebolla, mezcle hasta unificar los ingredientes y cocine hasta que la cebolla se cristalice.
Adicione la carne al sofrito, remueva muy bien y sofría por 4 minutos a fuego medio alto, sin dejar de remover.
Añada el tomate y deje hervir a fuego medio alto.
Adicione la salsa barbacoa, cocine por 30 minutos a fuego medio.
Ponga los frijoles y remueva hasta unificar toda la preparación.
Lo probamos y rectificamos de sal si fuese necesario, apague el fuego y deje reposar hasta que la carne este a temperatura ambiente.
Lo mejor es servir este chili con carne en cuencos individuales y con un poco de queso rallado por encima.

Quienes prefieren las carnes blancas, pueden usarlas sin problema, de preferencia carne de pollo.
La carne picada de ternera, puede mezclarse con un poco de carne vegetal, previamente remojada durante 10 minutos en agua caliente, lavada y escurrida, aporta un sabor muy agradable, o puede usarse para reemplazar la carne en el caso de que queramos hacer un plato completamente vegetariano.

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