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Quiche de setas

Panes y masas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Ocasiones especiales, Para niños, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
setas ( 175 gr. ) setas 175 gr.
bacón o panceta ( 50 gr. ) bacón o panceta 50 gr.
puerro ( 1 ud. ) puerro 1 ud.
huevos ( 2 ud. ) huevos 2 ud.
nata para cocinar ( 150 ml. ) nata para cocinar 150 ml.
queso parmesano ( 25 gr. ) queso parmesano 25 gr.
nuez moscada nuez moscada
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
setas ( 350 gr. )
bacón o panceta ( 150 gr. )
puerro ( 1 ud. )
huevos ( 4 ud. )
nata para cocinar ( 300 ml. )
queso parmesano ( 50 gr. )
nuez moscada
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
setas ( 500 gr. )
bacón o panceta ( 200 gr. )
puerro ( 2 ud. )
huevos ( 6 ud. )
nata para cocinar ( 450 ml. )
queso parmesano ( 75 gr. )
nuez moscada
sal
pimienta negra

Descripción

Una receta sencilla y muy resultona ya que te puede solucionar una cena o comida en un abrir y cerrar de ojos.

Paso 1:

Pica el puerro bien finito.

Paso 2:

Escurre y seca las setas. 

Paso 3:

Sofríe el puerro y, cuando esté transparente, añade el bacon y las setas. Salpimienta y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Paso 4:

Precalienta el horno a 210º.

Paso 5:

Prepara la pasta brisa en un molde.

Paso 6:

Bate los huevos con la nata, el queso rallado y el sofrito de puerro, setas y bacon. Salpimenta y añade la nuez moscada. Corrige de sal.

Paso 7:

Viértelo sobre la pasta brisa y hornea unos 40 minutos.

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