Queso de cabra al horno

Este queso de cabra al horno se puede servir de muchas formas, ya sea con pan o sin él, con un poco de aceite o de vinagre de Módena. Yo suelo elegir añadir un toque de miel, pero como esto es opcional, no lo meto en los ingredientes.
Hay que poner a calentar el horno a unos 200º para no perder tiempo después.
Se cortar un poco de papel de aluminio y se envuelve la bandeja del horno con él. Se va colocando el queso de cabra en rodajas en ella, y se rocía con lo que se haya elegido. Por último, se esparce el tomillo por las rodajas de queso, haciéndolo de forma que quede lo más ligero posible.
Una vez listo, se mete en el horno la bandeja con el queso de cabra y se deja unos 5 minutos a 200º.
Para servirlo, ya se sabe, pan en rebanadas, picos, salsas, etc.