Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Quesadillas doraditas

Carnes
Tostas y bocadillos
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 10 personas
comensales: 10 para el relleno: -------- 500 gr carne picada de ternera en salsa de tomate
1 pechuga de pollo
queso rallado
frijoles refritos secos
para las quesadillas: -------- 4 taza de harina de maiz
2 taza de harina de trigo
1 de taza de maicena
agua
sal
para la salsa roja: -------- 4 jitomates/tomates
1 trozo de cebolla
2 ajos
3 chiles de arbol verdes

Descripción

La primera vez que fui a un restaurante mexicano me enamore de esa comida. Desde ese momento se podía decir que me obsesione y fui en busca de las recetas perfectas de sus platos. Con respecto a las quesadillas creo que la encontré. Esta receta de quesadillas doraditas que te muestro es deliciosa.

Prepara en primer lugar los guiso para los rellenos, procurando que no esté caldoso para que no se rompan las quesadillas.

Para preparar las tortas de la quesadilla empezamos haciendo la masa. En un recipiente agrega cuatro tazas de harina de maíz y dos tazas de harina de trigo más 1/2 taza de maicena (opcional). Agrega dos tazas de agua y sal, revuelve con las manos hasta formar una masa suave que no se pegue en los dedos
De ser necesario, agrega más agua, una vez lista tu masa, forma las tortillas con la prensa y rellena con los guisados
Fríe en aceite previamente calentado a fuego medio hasta que estén bien doradas.

Para hacer la salsa lo único que hacemos es asar todos los ingredientes que te he indicado en el horno, y cuando ya estén asados se trituras. Puedes ponerlos directamente en las quesadillas o en una salsera para que cada uno se sirva la cantidad que guste.

Si quieres puedes dar un toque distinto a la masa con algún tipo de sazonador que vendan en tu supermercado. Les hay estupendos.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.