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Puré de naranja, calabaza, zanahorias y batata

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Entrantes, Plato frío, Primer plato, Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
zanahoria
calabaza y batata
manzana
naranja
pastilla de caldo de verduras .
cúrcuma (1 cucharadita de café)
aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua

Descripción

Si queréis probar una receta totalmente diferente a lo que estáis acostumbrado con respecto a los purés de verduras, os aconsejo que hagáis está estupendo puré de naranja, calabaza, zanahorias y batata. Es diferente y refrescante al introducir en su lista de ingredientes la naranja y la manzana. Es muy sencillo de hacer y es una receta que merece completamente la pena realizar. Os aseguro que os va a encantar.

Lo primero que vamos a hacer va a ser sofreír la cebolla en aceite de oliva virgen extra y cuando este pochadita, añadiremos la manzana, la zanahoria, la calabaza y la batata, el zumo de naranja, el vaso de agua, la cúrcuma y la pastilla de caldo.
Lo llevamos a ebullición suave hasta que estén todos los ingredientes bien cocidos.
Lo pasamos por un chino o lo trituramos con una batidora eléctrica y ya tendremos listo nuestro fantástico puré de naranja, calabaza, zanahorias y batata.

Trucos y consejos:
Lo mejor es servir el puré con unos picatostes fritos en aceite de oliva donde previamente habremos frito unos ajos.

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