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Puré de calabaza fácil

Cremas y sopas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
media calabaza pequeña
sal
2 vasos de leche entera
un pellizco de nuez moscada
queso rallado
pimienta
3 patatas

Descripción

En España que tenemos unos inviernos muy muy fríos. Cuando llegan esos días de tantísimo frío, donde no apetece salir ni a la ventana, no hay nada que más me guste que preparar un riquísimo y calentito puré de calabaza. Es un plato muy sano, ya que el aporte calórico, es muy bajo, a pesas de las patatas, además de reconfortante y muy muy fácil y rápido de hacer.
Lo primero que haremos será pelar la calabaza y las patatas. Mientras las pelamos, se pone el agua a hervir, las cortamos y las echamos en la cazuela. Después y cuando está hirviendo, echamos el aceite de oliva, la sal y contamos 15 minutos.
A continuación, las escurrimos y las pasamos por el chino. Cuando ya hemos pasado la patata y calabaza, echaremos la leche (que metemos en el micro 2 min para que esté calentita), luego echamos el queso, la pimienta y la nuez moscada.
Finalmente, batiremos bien todo con la batidora y nuestro puré de calabaza ya estará listo.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Podemos acompañarla de unos panecillos tostados.

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