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Pudin

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 1/2 barras de pan del dia anterior (pan candeal le va bien)
1 litro de leche
6 huevos
8 ó 10 cucharadas soperas de azúcar
pasas
frutas en almíbar
nueces (opcional)

Descripción

Quiero compartir con vosotros el como elaborar un riquísimo pudín. Estoy segura que cuando habéis leido el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que que no es pudín es budín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.
Cortar el pan en trocitos, añade la leche que empape bien el pan, bate bien los huevos y añadelo al pan. Mezclar bien.
Añade el azúcar y remover bien.
Finalmente se agregan las uvas pasas y la fruta en almibar en trocitos. Si os gustan las nueces se pueden añadir en este momento tambien.
Se vierte la mezcla en una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada.
Hornear a 180ºC en horno precalentado aproximadamente 45 minutos.
Cuando este casi listo y empezando a dorarse se le espolvorea otro poco de azucar por encima para que caramelice.

TIPS:
Yo lo servi acompañado de helado de vainilla. Tambien se puede servir con nata montada.

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