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Profiteroles con salmón ahumado y queso crema

Panes y masas
Tostas y bocadillos
Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
agua agua
mantequilla mantequilla
harina harina
huevos huevos
sal sal
semillas de sésamo semillas de sésamo
salmón ahumado salmón ahumado
queso cremoso queso cremoso
eneldo eneldo
Ocultar 4 personas
agua ( 125 ml. )
mantequilla ( 50 gr. )
harina ( 75 gr. )
huevos ( 2 uds. )
sal
semillas de sésamo
salmón ahumado
queso cremoso
eneldo
Ocultar 6 personas
agua
mantequilla
harina
huevos
sal
semillas de sésamo
salmón ahumado
queso cremoso
eneldo

Descripción

1. Calentamos el agua en un cazo pequeño junto con la mantequilla y la sal. En cuanto rompa a hervir, añadimos la harina de un golpe. Removemos con una cuchara de madera, sin parar, hasta que se despegue de las paredes del cazo.

2. Quitamos del fuego y dejamos atemperar. Cuando esté templada, agregamos los huevos uno a uno hasta que consigamos una pasta suave.

3. En una bandeja de horno, sobe papel de hornear, vamos colocando pequeñas porciones de masa con la ayuda de una manga. Les añadimos unas semillas de sésamo por encima y horneamos a 200º, durante 30 minutos, hasta que estén doraditos.

4. A mi me gusta servirlos tal cual, y ya cada uno los va abriendo y rellenando de queso crema, eneldo y salmón ahumado al gusto.

Receta enviada por Nieves

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