Potito de calabaza

Hacer que los pequeños de la casa coman verdura ha sido y es una tarea difícil para cualquier padre. Este potito de calabaza es una opción más que interesante para introducir las verduras a los niños, su color naranja es muy llamativo y atractivo y el punto dulce que le da la calabaza les resultará muy agradable.

Paso 1:

Pela la cebolla y pícala en brunoise, es decir en cubos pequeños e incorpórala a la cacerola donde vayas a preparar el potito de calabaza con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Pocha la cebolla despacito.

Paso 2:

MIentras se va pochando la cebolla, pela y lava las patatas. Córtala en cuartos. Haz lo mismo con la zanahoria y la calabaza. Pélalas bien y trocea.Incorpóralas a la olla con la cebolla y sofríe el conjunto durante unos 10 minutos a fuego medio.

Paso 3:

Pasado ese tiempo añade agua hasta que cubra las verduras y lleva a ebullición. Cuando comience a hervir baja el fuego a la mitad y cocina durante otros 10 minutos o hasta que veas que las verduras están blanditas.

En este punto puedes sustituir el agua por caldo de pollo o de verduras. Enriquecerá el potito de calabaza aportándole más sabor y consistencia, pero quizá acentúe más el sabor y le guste menos a los peques.

Paso 4:

Cuando las verduras estén listas espera a que se enfríen y tritura con una batidora o si tiene sun robot de cocina la tarea será mucho más sencilla. Deja la textura que más te guste o que creas que más le va a gustar a los niños. Nosotros recomendamos pasarlo bien para que quede un puré fino y sin grumos para que no les disguste. No le eches sal, no es necesaria.

Presentación:

Sirve el potito de calabaza en su plato preferido con un chorrito de aceite haciendo como un dibujito, además de decorar aportará más calorías y un rico sabor. Mucha suerte!

Sugerencia:

Utiliza el Aceite de Oliva VIrgen Extra D.O.P. Antequera Delicious que le aportará ese sabor delicioso y muchos beneficios a tu potito de calabaza.

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