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Potaje de calabaza con cilantro

Legumbres, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato 煤nico
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
una cebolla grande
calabaza
cuatro dientes de ajo
garbanzos (como suelo ir con prisa uso los de bote ya guisados)
un pimiento verde
pimienta negra
sal gorda
un manojo de cilantro
aceite
agua

Descripci贸n

Un plato muy saciante y completo, que me encanta comer, sobretodo en invierno es el portaje de calabaza con cilantro en olla a presi贸n. Como a todas, el potaje junto con el cocido es uno de los platos que m谩s nos asusta hacer porque tiene m谩s elaboraci贸n que cualquier otro puchero, o al menos, as铆 lo veo yo. Os voy a dar la receta y espero que os guste y lo hag谩is en casa. Ya os digo que para el invierno es un plato que viene genial elaborar.
En un caldero vamos a poner el aceite y sofreiremos la cebolla, el ajo y el pimiento. Despu茅s y cuando empiece a dorarse la cebolla, a帽adiremos la calabaza cortada en taquitos y sin la piel , el cilantro y sal al gusto. A continuaci贸n, hemos de a帽adir agua sin llegar a cubrir la calabaza. Seguidamente dejaremos guisar todo por unos 40 minutos a fuego medio-bajo, hasta que la calabaza comience a deshacerse.
Cuando la calabaza tenga esa textura, ser谩 entonces cuando pongamos los garbanzos (previamente cocidos) y los dejaremos en el fuego durante cinco minutos m谩s.
Finalmente ya estar谩 listo el potaje de calabaza con cilantro.

隆Espero que les guste!

隆Buen provecho!

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